ACCORDS
DES METS ET DES VINS
1° ENTREES
– CHARCUTERIES – SOUPES- SALADES
2°
POISSONS-COQUILLAGES – CRUSTACES
3° VIANDES
– PLATS CUISINES
4° DESSERTS
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ENTREES –
CHARCUTERIES – SOUPES- SALADES
Bouchées
à la reine
ALSACE-TOKAY- PINOT-GRIS Blanc
BEAUNE Blanc
GRAVES Blanc
MEURSAULT Blanc
Salades
BOURGOGNE ALIGOTÉ Blanc
CÔTES DE PROVENCE Rosé
CÔTES-DU-MARMANDAIS Rouge
ENTRE-DEUX-MERS Blanc
MUSCADET Blanc
QUINCY Blanc
SANCERRE Blanc
SAUMUR Rouge
VIN DE SAVOIE Blanc
Soufflés
ALSACE-EDELZWICKER Blanc - PINOT BLANC
Blanc - PINOT NOIR Rosé - SYLVANER Blanc
PORTO-LATE-BOTTLED-VINTAGE Rouge
Soupe de poissons
BÉARN Rosé
CÔTES-DU-FRONTONNAIS Rosé
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COQUILLAGES
– CRUSTACES – POISSONS
Coquilles St Jacques
MUSCADET SUR LIE Blanc
Coquillages
ALSACE PINOT BLANC
ALSACE RIESLING Blanc
ALSACE SYLVANER Blanc
BANDOL Rosé
CHAMPAGNE BLANC DE BLANC-
CHARDONNAY Effervescent blanc
COTEAUX DU LANGUEDOC Blanc
CÔTES DE DURAS Blanc
CÔTES DE PROVENCE Blanc
ENTRE-DEUX-MERS Blanc
GRAVES Blanc
JASNIÈRES Blanc
JURANÇON SEC Blanc
SANCERRE Blanc
Crustacés
ALSACE PINOT BLANC
ALSACE RIESLING Blanc
ALSACE SYLVANER Blanc
ANJOU Blanc
BERGERAC Blanc
BORDEAUX Blanc
CHARDONNAY Effervescent blanc
COTEAUX DU LANGUEDOC Blanc
CÔTES DE PROVENCE Blanc
CÔTES DE PROVENCE Rosé
CÔTES-DU-MARMANDAIS Rosé
COTES-DU-RHONE Blanc
COTES-DU-RHONE VILLAGES Rosé
CÔTES DU ROUSSILLON Blanc
ENTRE-DEUX-MERS Blanc
GRAVES Blanc JASNIÈRES Blanc
JURANÇON Blanc
JURANÇON SEC
MEURSAULT PREMIER CRU Blanc
Moules
ALSACE Blanc
BORDEAUX Blanc
GROS-PLANT Blanc
MUSCADET Blanc
ALSACE PINOT BLANC Blanc
BORDEAUX SEC Blanc
BOURGOGNE Blanc
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VIANDES – PLATS CUISINES
Agneau :
CÔTES-DE-PROVENCE Rouge
CÔTES DU ROUSSILLON Rouge
FITOU Rouge
CABERNET D’ANJOU Rosé
BEAUJOLAIS Rosé
CORBIÈRES Rouge
CAHORS Rouge
HAUT MÉDOC Rouge
Bœuf :
- Pot-au-feu
ANJOU Rouge
BEAUJOLAIS Rouge
BORDEAUX Rouge
CAHORS Rouge
- Rôti de bœuf
BOURGOGNE Rouge
FRONSAC Rouge
MÉDOC Rouge
- Gibier :
ALSACE PINOT NOIR Rouge
ALSACE-TOKAY-PINOT-GRIS Blanc
BANDOL Rouge
BERGERAC Rouge
BORDEAUX Rouge
CAHORS Rouge
CATALUNYA (Espagne) Rouge
COTEAUX DU LANGUEDOC Rouge
CÔTES-DU-FRONTONNAIS Rouge
COTES-DU-RHONE Rouge
CÔTES DU ROUSSILLON Rouge
DAO (Portugal) Rouge
MINERVOIS Rouge
MORGON Rouge
SAINT-CHINIAN Rouge
- Mouton :
ALSACE-TOKAY PINOT-GRIS Blanc
CÔTES-DU-RHÔNE Rouge
SAINT-ÉMILION Rouge
MORGON Rouge
PATRIMONIO Rouge
CÔTES DE BOURG Rouge
LALANDE DE POMEROL Rouge
SAINT-ÉMILION Rouge
HAUT MÉDOC Rouge
CÔTES-DE-PROVENCE Rouge
CÔTES DE BERGERAC Rouge
PAUILLAC Rouge
SAINT-ESTÈPHE Rouge
CÔTE DE BEAUNE Rouge
POMEROL Rouge
BORDEAUX Rouge
ENTRE-DEUX-MERS Blanc
FITOU Rouge
ANJOU Rouge
CÔTES DU JURA Rouge
GRAVES Rouge
- Porc :
ALSACE RIESLING Blanc
ALSACE-TOKAY PINOT-GRIS Blanc
ANJOU Blanc
BEAUJOLAIS Rouge
BORDEAUX SUPÉRIEUR Rouge
BOURGUEIL Rouge
JURANÇON SEC Blanc
MINERVOIS Rouge
MUSCADET Blanc
PREMIÈRES CÔTES DE BLAYE Rouge
SANCERRE Rosé
SANCERRE Rouge
- Veau :
ALSACE RIESLING Blanc
ALSACE-TOKAY PINOT-GRIS Blanc
ANJOU Blanc
BEAUJOLAIS Rouge
BORDEAUX SUPÉRIEUR Rouge
BOURGUEIL Rouge
JURANÇON SEC Blanc
MINERVOIS Rouge
MUSCADET Blanc
PREMIÈRES CÔTES DE BLAYE Rouge
SANCERRE Rosé
SANCERRE Rouge
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DESSERTS
À base de fruits :
MUSCAT DE FRONTIGNAN Blanc
À base de vanille MUSCAT DE FRONTIGNAN Blanc
Au chocolat :
BANYULS VDN Rouge
CLAIRETTE DE DIE Effervescent blanc
MAURY VDN Rouge
MONBAZILLAC Liquoreux
PINEAU-DES-CHARENTES VDN Rouge
PORTO-LATE-BOTTLED-VINTAGE Rouge
RIVESALTES Rouge
Glaces :
CHAMPAGNE DEMI SEC Effervescent blanc
COTEAUX-DE-L'AUBANCE Liquoreux
COTEAUX-DU-LAYON Liquoreux
CRÉMANT DE BOURGOGNE Effervescent blanc
JURANÇON Liquoreux
SAUTERNES Liquoreux
Pâtisseries :
ALSACE GEWURZTRAMINER Blanc
ALSACE GEWURZTRAMINER Liquoreux
COTEAUX-DU-LAYON Blanc
Fruits :
CRÉMANT DE BOURGOGNE Effervescent blanc
JURANÇON Liquoreux
JURANÇON SEC Blanc
MUSCADET SUR LIE
BANDOL Rosé
LOUPIAC Liquoreux
MONBAZILLAC Liquoreux
MUSCAT DE FRONTIGNAN
MUSCAT DE RIVESALTES
PINEAU-DES-CHARENTES Blanc
PORTO Rouge
SAUTERNES Liquoreux
CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE Blanc
SAUTERNES Liquoreux
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